Đường có nuôi ung thư không?
Đường là một trong những phân tử quan trọng nhất được tìm thấy trong cơ thể chúng ta. Chúng rất quan trọng cho các tế bào của chúng ta hoạt động và cho các cơ quan của chúng ta để giữ cho chúng ta sống. Đường, thường ở dạng được gọi là glucose, được các tế bào phân hủy để giải phóng năng lượng chúng cần để tồn tại.
"Đường có nuôi ung thư không?" là một trong những câu hỏi thường xuyên nhất mà các bệnh nhân ung thư hoặc người thân của họ đưa ra. Trong khi các nhà nghiên cứu tiếp tục điều tra mối quan hệ giữa lượng đường ăn vào và bệnh ung thư, nó vẫn là một nguồn gây bất ổn và sợ hãi cho nhiều bệnh nhân ung thư và những người chăm sóc họ.
Đường có nhiều dạng khác nhau, nhưng dạng đơn giản nhất là một phân tử đơn gọi là glucose. Tất cả các tế bào, bao gồm cả tế bào ung thư, sử dụng glucose làm nhiên liệu chính. Nhưng tế bào ung thư sử dụng nhiều hơn khoảng 200 lần so với tế bào bình thường. Các khối u bắt đầu từ các tế bào mỏng, phẳng (vảy) trong phổi của bạn sẽ hấp thụ nhiều glucose hơn nữa. Chúng cần một lượng đường khổng lồ để thúc đẩy sự phát triển của chúng. Glucose đến từ bất kỳ thực phẩm nào có chứa carbohydrate, bao gồm cả thực phẩm có lợi cho sức khỏe như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và sữa. Glucose cũng đến từ carbohydrate tinh chế và đường bổ sung như bánh mì trắng, mì ống, đồ ngọt và đồ uống có đường.
Ý tưởng rằng đường, hoặc glucose, có thể thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư có thể khiến một số người tránh tất cả các loại thực phẩm chứa carbohydrate một cách không cần thiết. Cách tiếp cận này giả định rằng nếu tế bào ung thư cần glucose, thì việc cắt nó ra khỏi chế độ ăn uống của một người sẽ ngăn chặn ung thư phát triển.
Thật không may, nó không đơn giản như vậy.
Tất cả các tế bào khỏe mạnh của chúng ta đều cần glucose để hoạt động, và không có cách nào để cơ thể chúng ta cho phép các tế bào khỏe mạnh có lượng glucose cần thiết nhưng lại không cung cấp cho các tế bào ung thư. Nếu không có đủ lượng carbohydrate từ thực phẩm chúng ta ăn, cơ thể chúng ta sẽ tạo ra glucose từ các nguồn khác, bao gồm cả protein và chất béo. Glucose rất quan trọng để các tế bào của chúng ta tồn tại và hoạt động bình thường. Không tiêu thụ đủ carbohydrate có thể dẫn đến sự phân hủy các dự trữ protein trong cơ thể chúng ta, có thể góp phần làm mất cơ bắp và có thể là suy dinh dưỡng. Thực hiện một chế độ ăn kiêng hạn chế với lượng carbohydrate rất thấp cũng có thể gây giảm cân không chủ ý. Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng chịu đựng điều trị ung thư. Hạn chế carbohydrate cũng giúp loại bỏ thực phẩm là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thực vật hỗ trợ miễn dịch.
Cho đến nay, không có thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng nào cho thấy đường gây ung thư. Tuy nhiên, có một mối liên hệ gián tiếp giữa đường và ung thư. Ăn nhiều thực phẩm nhiều đường như bánh ngọt, bánh quy và đồ uống có đường có thể góp phần làm tăng lượng calo dư thừa. Điều này có thể dẫn đến tăng cân và thừa mỡ trong cơ thể. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thừa cân hoặc béo phì làm tăng nguy cơ mắc 11 loại ung thư bao gồm ung thư đại trực tràng, ung thư vú, buồng trứng và tuyến tụy sau mãn kinh.
Mặc dù không cần thiết phải tránh hoàn toàn đường, nhưng giảm lượng đường bổ sung và tiêu thụ carbohydrate giàu chất dinh dưỡng có thể có hiệu quả nhất. Dưới đây là một số bước bạn có thể thực hiện để giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể của mình, thúc đẩy kiểm soát đường huyết và duy trì cân nặng hợp lý.
- Chọn ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên cám, mì ống, gạo lứt hoặc hạt diêm mạch thay vì ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng, mì ống và gạo.
- Hạn chế đường bổ sung. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo phụ nữ không nên ăn quá sáu thìa cà phê đường mỗi ngày (25 gam) và nam giới không nên ăn quá chín thìa cà phê đường mỗi ngày (37 gam).
- Cân bằng các món ăn của bạn. Tạo 50% trong bữa ăn của bạn là rau và trái cây có nhiều chất xơ. Hai mươi lăm phần trăm đĩa của bạn nên là thực phẩm giàu protein và 25 phần trăm còn lại nên là carbohydrate ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại rau giàu tinh bột như đậu Hà Lan, ngô hoặc khoai tây.
- Bao gồm một nguồn protein nạc trong mỗi bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ như thịt gia cầm bỏ da, cá, trứng, sữa ít béo, đậu phụ, đậu, quả hạch hoặc hạt.
- Sử dụng một chế độ ăn nhiều rau và trái cây có chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thực vật hỗ trợ miễn dịch. Chọn trái cây nguyên trái thay vì nước trái cây và trái cây sấy khô.
- Giữ đủ nước. Hạn chế đồ uống có đường như nước trái cây và soda.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn cắt bỏ những thực phẩm này? Điều đó sẽ làm chậm ung thư hay ngăn chặn nó hình thành ngay từ đầu?
Cho đến nay, không có nhiều bằng chứng cho thấy chế độ ăn ít đường hoặc ít carb làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Một ngoại lệ là ung thư thực quản , ống chạy từ cổ họng đến dạ dày của bạn . Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng đường và đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư này lên 70% hoặc hơn.
Trung Tâm Ứng Dụng và Phát Triển
Dược Liệu Châu Á
Laos office: A68K2 - Khu Hành Chính - Cửa Khẩu Nậm Xôi - Tỉnh Hủa Phăn - Lào.
*Fax: +856-064 312 443 *Email: pharmace.asia@gmail.com
Vietnam office: Số 20, ngõ 3, đường Lê Chí Trực, Khu 6, p. Ba Đình, tx Bỉm Sơn Thanh Hóa
Tel/Zalo : 0983.357.159 *Hotline: 0917.357.159
Thời gian làm việc: Sáng 7h-11h, Chiều 13h-17h các ngày 2 – 4 - 6